Chocolat et cacao

Notre sélection de chocolats fins de Belvie, Erithaj et TBros.

Ces marques ont en commun : la qualité gustative du cacao, elles achètent directement aux planteurs, maîtrisent la fermentation et la transformation du cacao. C'est ce qu'on appelle la production "de la fève à la tablette" ("bean to bar"). Elles rémunèrent bien les producteurs pour les encourager dans leur démarche de qualité.

Pour ce qui les différencie : Belvie font du chocolat dans un style belge au Vietnam, Erithaj transforment leur cacao à Strasbourg et TBros est 100% vietnamien.