Hanoi Corner Paris
Café vietnamien traditionnel - Hanoi Corner - Blend Robusta/Arabica
Café vietnamien traditionnel - Hanoi Corner - Blend Robusta/Arabica
Description
Puissant, chocolaté, vanillé avec une amertume ronde.
Idéal pour découvrir le goût du cà phê vietnamien. Il sera idéal pour une préparation en filtre vietnamien ou piston.
Composition : 250Grams ou 500Grams
80% Robusta en processus Honey Process de Lâm Dông
20% Arabica en processus lavé de Son La
Sourcing et production :
Nous avons sourcé nos cafés directement au Vietnam. Nous sommes en échange direct avec notre producteur de robusta à Buon ma Thuat. Notre producteur Phu travaille de façon naturelle. Le café robusta produit est de qualité et a le statut de fine robusta. Nous acheminons nos grains frais avec le plus grand soin. Enfin, nos cafés sont torréfiés sur la meilleure machine du marché (Loring) à Paris dans les ateliers de Kawa pour une fraîcheur optimale.
Les + :
En comparaison à l'Arabica, le Robusta contient :
- 2x plus de caféine
- 60% moins de sucre et de gras
- 2x plus d'antioxydants
En vidéo :
Ci-dessous, une recette simple de Café vietnamien au lait concentré avec un filtre vietnamien.
Date limite de consommation - Date de torréfaction : Chaque paquet de café porte la date de torréfaction. Pour profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé de le consommer entre les 3 semaines suivant cette date jusqu'à 6 mois. Il reste cependant consommable pendant 2 ans. Bonne dégustation !
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
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Expédition 24H/48H hors jour férié et WEs
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Commande avant 8H du matin Expédition dans la journée
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Distributeur, HCR Devis sur mesure
Sourcing et production
Sourcing et production
Nous avons sourcé nos cafés directement au Vietnam auprès d'une coopérative rémunérant les planteurs au prix juste. Nous acheminons nos grains frais avec le plus grand soin. Enfin, nos cafés sont torréfiés chaque semaine par Kawa pour une fraîcheur optimale.
Torréfié en France
Torréfié en France
Après son arrivée en France, le café est ensuite torréfié chaque semaine chez notre torréfacteur partenaire KAWA Paris 18e. La torréfaction fraîche est essentielle pour sublimer le saveur de terroir transporté par le café
Café de qualité du vietnam en vogue
Depuis 10 ans, les jeunes générations des producteurs du café ont investi dans la recherche des nouvelles méthodes de cultiver des arbres et de processing du café. Du Fine Robusta à Specialty Arabica, des nouveaux résultats positifs ne cessent pas à venir. Le café de qualité du Vietnam surprend le monde entier. En appliquant des méthodes de séchage plus écologique, les paysans viet rejoignent le combat contre le réchauffement climatique.